Une pierre dite noble est une pierre semi-précieuse ou précieuse, en général elle a des propriétés physiques et optiques qui lui donnent une grande valeur, par exemple :
- Le diamant est la pierre la plus dure et il a une brillance incomparable.
- On se sert du saphir pour les têtes de lecture et son bleu est tout à fait particulier.
On mesure la qualité d'une pierre noble à sa taille et à sa pureté,
c'est simplement un terme de bijouterie.