[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes.

Les plantes à fleur sont classées par formes de fleur, c'est la façon la plus sûre de les ranger, et le classement génétique est venu compléter...

Composées / astéracées :
Exemple : le pissenlit, la pâquerette, le tournesol.
Plantes à graines et souvent à latex. Grosses corolles de fleurs attachées en une seule, couleurs tout à fait variables.
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Labiacées / lamiacées / menthes / sauges :
Exemple : le basilic, le thym, la menthe, la sauge.
Immense famille facile à reconnaitre, car la fleur fait comme une langue qui dépasse, couleur variable. La tige est de section carrée. Souvent aromatique; contient souvent de la thuyone qui est dangereux pour le foie si consommé en grande quantité.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Img_072

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Graminées / poacées :
Exemple : blé, avoine, gazon, roseau, canne à sucre, bambou.
C'est une superfamille de plantes qui comporte le plus d'espèce, présentes partout dans le monde, les fleurs sont simples et peu colorées, et elles sont notre principale source de céréales. Le terme poacé désigne des grandes graminées comme le roseau. Les tiges sont "articulées" et droites.

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Roseau

Liliacée / iridacée / alliacées :
Exemple : l'iris, le lys, l'oignon, la ciboulette, l’aloe vera.
Immense famille de fleurs, souvent aromatiques, elle est subdivisée en 3. Les alliacées comme l'oignon fait un bouquet sphérique de fleurs individuelles, avec des feuilles souvent réduites à des tubes verts, le lys fait des fleurs uniques, avec des feuilles sur la tige, l'iris a tellement changé qu'on ne le reconnait plus.
La fleur individuelle a 6 pétales, avec de longues étamines.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Fleur-type-Liliacee

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[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Lis_orange

Apiacées / ombellifères :
Exemple : l'anis, la carotte, le fenouil.
Souvent aromatique, graines en akènes, fleurs en ombelles blanches jaunes ou rosées.
Quelques toxiques ou mortelles comme la cigüe.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. E2-image-fleur-de-carotte

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Crucifères / brassicacées :
Exemple : le chou, la moutarde, le cresson.
Rarement aromatique, mais sent le chou, goût doux ou soufré à piquant, ombelles de fleurs individuelles de jaune à blanc, rosé ou violet très pale, avec 4 pétales (d'où le crucifère : qui fait des croix).
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Colza03vn7

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Chénopodiacée :
Exemple : l'épinard bon henri, la blette.
Plantes qui ont des fleurs tellement petites et de couleur discrètes qu'on dirait qu'elles n'en n'ont pas. Feuillage vert à rouge. Quasiment toutes comestibles sauf les coriaces.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Figure_044

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Linacées :
Exemples : le lin.
Fleur unique très fragile, de couleur claire (bleu, blanc ou rosé), 5 pétales, en général tige très fines et fragiles.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. 76439654_p

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Borraginacées :
Exemple : pulmonaire, bourrache, serpentaire.
Fleurs nombreuses (en général bleu ou roses), plante souvent velue. Souvent à usage médicinal et adoucissant. Fleur avec goût agréable.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Bourrache

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Bourrache

Solanacées / morelles :
Exemple : la tomate, la belladone, la douce-amère, la stramoine, le tabac, la pomme de terre.
Famille assez étendue, aime les friches, fruits sous formes de baies rouges ou noires le plus souvent, ou fruit à bogue avec petites graines en forme de haricots aplatis. Fleurs le plus souvent magnifiques, grands cornets de couleurs variées. Plantes toxiques ou comestibles ou médicales, à manipuler avec précaution.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. 20080525-11.%20Datura%20arborea

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Renonculacées :
Exemple : bouton d'or, ficaire, renoncule.
Famille de plantes variée, tige avec fleur au bout, avec multiples pétales, étamines et pistils centraux, de couleurs très variées et souvent vives. Feuilles souvent découpées. Toutes ces plantes sont toxiques et irritent la peau ! Ne pas toucher et laisser là où c'est.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Adonis_flammea

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Adonis_flammea

Scrofulariacées :
Exemple : scrofulaire des marais, digitale, bouillon blanc, muflier.
Plantes avec fleurs en épi central, dégageant souvent une mauvaise odeur ou délicate, souvent velue, de grande taille. Attention, plantes souvent venimeuses, sauf bouillon-blanc. Attention à ne pas confondre avec les labiacées.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Muflier

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Muflier

Malvacées :
Exemple : mauve, guimauve, thé roibos, coton, rose trémière.
Plantes à tiges rigides voire plantes arbustives, fleur violettes, avec un pistil central comme recouvert de petites étamines, couleur allant souvent du jaune au rouge à violet ou blanc. Toutes comestibles sans danger, on peut aussi utiliser en adoucissant en cas d'irritations. Attention à ne pas confondre avec les renoncules, les mauves n'ont pas les feuilles découpées ni d'étamines.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. 060603FleurDeMauve1Web

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Caryophyllacées :
Exemple : silène, oeillets, mourons.
Plantes souvent de petite tailles, fleurs le plus souvent blanches, parfois roses ou rouge violacé. Tige articulée, feuilles aux aisselles des articulation. Fruit en capsule, libérant des petites graines. Souvent décoratives.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Figure_48

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[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. OeilletSauvage

Crassulacées :
Exemple : la joubarbe, le sedum.
Plantes grasses se nourrissant de peu de substrat, fleurs petites et blanches, ou jaunes ou roses, grands sépales visibles entre les pétales, grandes étamine, sept pétales présents aussi au centre de la fleur. Feuilles gorgées de liquide, peut aider à étancher la soif ou adoucir les irritations.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Med-orpin-acre-visoflora-1941

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Aracées :
Exemple : arum tacheté, calla, acore des marais.
Plantes en général n'appréciant pas la lumière, la "fleur" est un spathe, un genre de pétale unique enroulé autour d'un gros pistil contenant les fleurs microscopiques. La plupart du temps, elles sont colonisées par les mouches et autres diptères. La plupart possèdent des bulbes souterrains comestibles après cuisson.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Arummac

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Arummac

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. 2736-2

Rubiacées / gaillets :
Exemple : garance voyageuse, caille-lait, aspérule odorant.
Plantes ligneuses, avec articulations sur les tiges, feuilles en corolles tout autour, dures, parfois brillantes ou poilues. Fleurs blanches ou jaunes. Souvent utilisé en teinture, parfum, autre.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. ASPERULE%20ODORANTE

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Primulacées / Myrsinacées :
Exemple : primevère, androsace, soldanelle, miroir aux alouettes, cyclamen.
Jolies plantes, à feuilles à la base disposées en corolles (un peu comme les salades), souvent velues, épi central avec des fleurs de couleurs très variées, faisant un petit fruit central.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. 1140886834

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[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Primev%C3%A8re-%C3%A9cossaire-ecosse-juillet-2008

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Convolvulacées :
Exemple : liseron, patate douce, volubilis.
Famille de plantes grimpantes se servant d'autres plantes comme support. Magnifiques fleurs en cornet. Peu de feuilles. beaucoup sont réputées psychoactives, aucune n'est comestible.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. IMF_ACCROCHE_G_WEB_CHEMIN_261_1222155030

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Fabacées / légumineuses = papilionacées + césalpiniacées + mimosacées :
Exemple : le mimosa, le genêt, le trèfle, les vesces, les lentilles, les pois.
Ensemble de plantes très riches en protéines, souvent comestibles (attention se méfier de celles qui ont des fleurs jaunes). Ne pas consommer cru car toxiques. Fleur de couleur variable en forme de papillon ou de boules. Toutes font des graines dans des cosses.
Une césalpiniacée :
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. F164ic1

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Deux papilionacées :
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Trefle

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Genet04

Une mimosacée :
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. 12976807-pink-powderpuff-blooming-like-dream-calliandra-surinamensis-family-mimosaceae-common-names-pink-powd

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Campanulacées / clochettes :
Exemple : campanule, clochette des jardins, raiponce.
La forme de leur fleur est typique et ressemble à une cloche, les fleurs sont souvent roses, blanches ou bleutées. Les tiges sont souvent délicates. Peu de feuilles.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Vig_14418

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Vig_14418

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Vig_04067

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Raiponce_orbiculaire_plan

Rosacées :
Exemple : fraisier, alchémille, églantier, aubépine, roses, benoîte.
Plantes souvent arborescentes et ligneuses, voire épineuses, les pétales vont toujours par multiple de 5. Les pétales sont plus fins sur les côtés, ce qui laisse souvent un vide apparent entre eux à la base (forme typique de coeur du pétale de rose).
Pas de plantes toxiques, fournissent quasiment toutes des fruits ou bourgeons comestibles (attention tout de même aux amandes dans les fruits à noyau). Pour faire la différence avec les apiacées dans le cas de rosacées en ombelle, les apiacées n'ont pas de fleurs individuelles avec pétales. Wink

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Gentianacées :
Exemple : gentiane.
Famille peu représentée, avec des fleurs presque sans tige, énormes jaune ou bleu ou violet soutenu, aromatiques. Pour éviter la confusion avec les campanulacées, les gentianes ont des tiges épaisses et un pistil très important et floconneux au centre de la fleur.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. 2382483651

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. 2382483651

Moracées (dont les urticacées et cannabinacées) :
Exemple : pariétaire, ortie, murier, cannabis sativa, chanvre.
Plantes droites sans fleurs visibles (car se fondant avec les couleurs des feuilles, se formant dessous), urticante ou possédant un système de défense comme le latex.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Urtica10

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Urtica10

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Images13

Plantaginacées :
Exemple : plantains.
Famille peu étendue de plante avec feuilles basales souvent coriaces et contenant des "fils". Les fleurs sont brunes sur des tiges à section carrée, sous la forme d'une grappe dure, des étamines blanches en sortent. Comestible et les fils sont utiles en cas de coupure.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Plantain-contre-toux

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Plantain-contre-toux

Verbénacée :
Exemple : verveine, poivre de chasteté, lantana.
Ensemble de plantes ligneuses, de fleur souvent violettes ou mauves, du moins de couleur vive. Les fleurs sont composées de 5 pétales soudés, 4 étamines dont 2 plus longues que les autres terminées en tube, arrangées par grappe. Médicinales ou toxiques.
[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Vervei10

[Fiche] Identification et reconnaissance des plantes. Vervei10

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» [Fiche] Identification et reconnaissance des plantes partie 2 (orchidées, parasites, lianes et carnivores).
» [Fiche] Identification et reconnaissance des familles d'arbres et d'arbustes.
» [Fiche] Identification et reconnaissance des fougères, mousses, lichens.
» [Fiche] Plantes contre les cauchemars.
» [Help] Identification de pierres.

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